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冷链物流当中急需解决食品安全问题

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2014-05-20 10:48:48   评论:0 点击:
    食品以及物流跟我们的生活息息相关,几乎每天我们都要和食品打交道,那么对于食品来说最重要的就是食品的安全问题。但是我们生活中所需要的这些食品,像蔬菜、水果、水产等等都是离不开冷链物流的运输,目前在我们国家一些物流当中的冷链物料当中的食品安全问题是亟待解决的。其中主要的问题内容为:
    设备不足:现在很多的易腐物品都是在露天的场所中进行装车的,并不是在冷库或者是一些保温式当中进行操作的。而我们国家在进行水果、蔬菜以及禽肉等等食品运输的时候大多是采用的普通卡车的运输,而大多数的牛奶以及豆制品都是在没有冷链物流的情况下进行运输的,最多在运输的时候在上面多加盖一层帆布或者是塑料布,有的商家还将棉花当成了很好的保温材料。造成这种现象的主要原因就是因为现在在中国的冷链物流当中还没有足够的制冷设备以及保温设备,并且原本的设备又比较陈旧且落后,没办法为这些易腐物品提供有力的运输环境。
    食品冷链物流的产业配套不全:易腐食品的时效性主要体现在,在冷链物流当中的每一个环节都需要极强的组织协调性,但是在我们国家冷链物流的产品的整体发展的缺失已经严重的影响了食品冷链物流的资源整合,冷链物流上下游之间缺少配套的协调。
    在十二五期间,我们国家政府已经对我国的冷链物流产业做出了明确的规划,相信在十二五发展期间,将会建立一批高效率、规模大以及高技术的跨区域的物流配送中心,这将有利于食品冷链物流的健康发展,那么食品的安全问题与也将会很快的解决。

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